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廣東省2019年世界標準日活動在佛山舉行

來源:佛山日報 發布時間:2019-10-15 09:55 字號: 分享至
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  10月14日是第50屆世界標準日,廣東省2019年世界標準日暨“粵菜師傅”工程特色菜品標準發布活動在佛山舉行。我市以順德為先行區制定發布了首批20道特色菜品標準,包括雙皮奶、均安燒豬、順德拆魚羹等順德經典美食。
  副市長許國指出,以標準化戰略促進產業升級發展,已成為推動產業發展的重要措施。佛山高度重視標準化工作,2018年建立了佛山市標準化協調推進聯席會議制度,2019年推進氫能國家技術標準創新基地創建、開展第一批參與“對標達標提升專項行動”城市建設,推進消費品標準化試點、陶瓷產業供應鏈服務標準化試點等國家級標準化試點工作,并加快推進“粵菜師傅”工程標準化工作。
  佛山發布首批特色菜品標準受到了各界好評。省市場監督管理局副局長湯武表示,佛山通過標準引領不斷推動粵菜粵廚文化的傳承、發展和創新,將進一步提升“粵菜師傅”品牌影響力,擦亮“世界美食之都”“中國廚師之鄉”的金字招牌。中國烹飪大師、金雪燕餐飲有限公司創始人孫永康認為,順德美食標準化既有利于順德廚師人才培訓的標準化,也能讓一代代順德廚師傳承順德美食文化的精髓。
  市市場監督管理局局長李燦透露,接下來將繼續優化產業標準體系,強化國際標準化工作,推進科技創新成果轉化、“粵菜師傅”工程標準化工作,提升國家級標準化試點建設成效。至2020年,我市還將開展40項特色菜品標準研制和粵菜師傅培訓標準化工作。
  本次活動由廣東省市場監督管理局、省人力資源和社會保障廳、省商務廳、佛山市人民政府聯合主辦,廣東省標準化研究院、佛山市市場監督管理局承辦。現場還舉行了佛山順峰山莊飲食有限公司等10家特色菜品標準示范單位授牌儀式。
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